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AMUSE-BOUCHE Rempli pris Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande avec carrè de Pourceau au-dessous vide,saucée au thon, gouttes en même temps que court brun alors fleurs avec capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella et noisettes cassè Antipasto mixte de poission : degustation crevettes cru vermillon en tenant sicile , degustation en tenant Sangsue Chez marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en tenant thon ensuite oignons confit , court Mélange carrotte et grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' amande,noix après herbes ,huile au basilic Flan de polenta et coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons à l’égard de cette roulette puis chiffonade de jambon cru en même temps que montagne Comprimé Complet reçu Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Filet avec zinc , fenouil caramelisèe puis sauce navel de sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Panneau à l’égard de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pommeau de terre après éclat présentation Agrume Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu après sauce amateur à l’égard de fetes
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